Kanel
Tänkte skriva lite om kanel, eftersom ja själv älskar de o eftersom de ha vari lite missförstånd om de t.ex. förra julen när man i Grankulla inte fick kanel med julgröten för att kanel skulle vara giftigt.. :)
Kanel är alltså en krydda som egentligen är barken från kanelträdet. Det finns många olika kanelsorter.
Kanel innehåller naturligt ett ämne som heter kumarin. Kumarin i mycket stor mängd kan orsaka leverskador. Detta gäller ändå bara mycket stora mängder, och enligt livsmedelsverket är det helt ofarligt att äta ett par teskedar per dag. Det som kan vara farligt är att ta någonslags naturläkemedel med hög halt kumarin, och därför avråder man användning av naturläkemedel som kanelkapslar eller dylikt.
Kanel har också positiv hälsoverkan, och har enligt många studier sänkt blodsockervärden hos diabetiker (typ 2) lika effektivt som mediciner. Regelbunden konsumtion av kanel motverkar också hjärt- och kärlsjukdomar.
Man kan alltså helt lugnt äta kanel dagligen på gröten eller var man nu vill ha det :)
Kanel är alltså en krydda som egentligen är barken från kanelträdet. Det finns många olika kanelsorter.
Kanel innehåller naturligt ett ämne som heter kumarin. Kumarin i mycket stor mängd kan orsaka leverskador. Detta gäller ändå bara mycket stora mängder, och enligt livsmedelsverket är det helt ofarligt att äta ett par teskedar per dag. Det som kan vara farligt är att ta någonslags naturläkemedel med hög halt kumarin, och därför avråder man användning av naturläkemedel som kanelkapslar eller dylikt.
Kanel har också positiv hälsoverkan, och har enligt många studier sänkt blodsockervärden hos diabetiker (typ 2) lika effektivt som mediciner. Regelbunden konsumtion av kanel motverkar också hjärt- och kärlsjukdomar.
Man kan alltså helt lugnt äta kanel dagligen på gröten eller var man nu vill ha det :)
